鹦鹉吃的子是稻谷吗?
其实鹦鹉所吃的玉米和我们平时吃的大米、面都是一类植物,属于禾本科。只是它们和我们日常吃的水稻、小麦等有所区别的是,它们属于禾本科中的一族,叫黍亚族,黍亚族下的几种植物,如玉米、高粱、粟和黍都有人类直接食用的品种,这些植物被统称为小米。所以,严格说来,鹦鹉吃的应该是“小米子”。
黍亚族的植物都是单子叶植物纲禾本目禾本科(Poaceae)的一族,是草本植物。小米属于这一族下的一亚族,而黍黍亚族(或称糜亚族)为黍亚族下又一亚族。
黍黍亚族的植物全世界约200种,主要分布于亚洲温带至亚热带干旱及半干旱地区,少数在欧洲与非洲分布,中国几乎均有栽培,为中国的特产之糜子,是我国北方古代重要的粮食作物之一。黍有黏性和非黏性的区别,黏性黍一般称为黍,通常称为谷称稷,俗称粟或栗。
小米营养全面,蛋白质含量在11%~14%之间,高于大米和面粉,人体必须的8种氨基酸,小米几乎全部具备。脂肪含量为1.5%左右,含磷脂也比较多。脂肪含量虽比大米、面粉高,但也不多。小米B族维生素及钙、磷、铁含量也高于大米和面粉。因此也是一种营养价值较高的粮食。