海水是什么品种？
从海水获得的食盐是海洋盐，海洋盐的主要成分是氯化钠，与矿盐成分相同，且含量也差不多。海洋盐中除含有氯化钠外，还有氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等矿物质盐类，这些盐类含量很少，对人体无足轻重。
有人认为海盐营养价值高，可以治疗疾病，其实这是不科学的。食盐是否营养，关键在于其中的钠和氯离子，而海盐和池盐中的钠和氯离子含量基本差不多。但海水由于污染日益严重，使得海盐中有害杂质铁、碘和有机物的含量增多，如用作日常食用，有可能对身体造成不良影响，如促进心血管疾病发生，引发癌症等。所以不能长期作为一种食用盐。
食盐的品质与价格差异是因为其纯度和加工工艺所致。海盐要除去钙、镁等杂质物质，必须经过很多道化工程序，所以精制海盐价格要高一些；池盐若不经精化处理，含有较多的镁碘等杂质，价格就低一些，如果经过精化，去除了杂质并控制了粒度，它的价格和品质与海盐就没有大的差异了。专家特别提醒消费者：随着生活水平的提高和健康意识日渐增强，人们选择优质盐无可厚非，但一定不要盲目相信关于海水盐和池盐的传言。