八哥蛋什么味道？
今天看到有网友说，八哥的蛋有股鲍鱼的味道，想想应该是雄性激素的味道，正常啦！前几天有位先生，养了一只八哥，下蛋了，准备让老婆煮了吃，结果，味道奇差，像某种动物的排泄物，难吃得要命，老婆还担心是坏了的东西，不敢吃。那么，八哥的蛋究竟有些什么味道呢？
其实，八哥的蛋和其他鸟的蛋味道差不多，都有股腥味，正常情况没有异样味道，如果闻起来有臭味，有可能是坏掉了，吃了要拉肚子。
八哥蛋怎么吃呢？
八哥蛋和一般的鸡蛋差不多，煮熟了可以做早餐吃，也可以做美食，具体怎么吃，跟做什么菜系有关，因为中国八大菜系都没将八哥蛋列为佳肴，所以，民间吃法比较灵活而不固定。不过，一般都是清蒸比较多，还可以煲汤、炖蛋等。下面来教大家两种简单的吃法！
1、姜汁蒸八哥蛋：
原料：八哥蛋2个，生姜50克，盐1匙。
制作方法：
1、生姜去皮，切薄片备用；2、八哥蛋去壳，洗干净，沥干水份备用；3、把姜片和八哥蛋倒入锅中，加入清水，水没过八哥蛋，煮沸；4、把沸水起锅，把姜片和八哥蛋倒入砂锅，小火煨煮2小时；5、2小时后，调入盐，可食用。
2、番茄酱炸八哥蛋：
材料：八哥蛋（鹌鹑蛋或鸡蛋）5个，番茄沙司1汤匙（15克），干辣椒1个，食用油500ml（实耗30ml）
做法：
1）八哥蛋对半切开，取出蛋清，用清水洗干净。2）将八哥蛋沾一圈淀粉。3）七成热油锅，放入八哥蛋炸至金黄成熟。4）锅中留少许油，关火，下入番茄沙司和干辣椒，翻炒。5）下入八哥蛋翻炒均匀即可出锅。